Guadalajara celebra las primeras jornadas gastronómicas de carne de Toro de Lidia
La Federación Provincial de Turismo y Hostelería de Guadalajara, integrada en CEOE-CEPYME Guadalajara, junto con la Federación Taurina de Guadalajara han organizado las primeras jornadas gastronómicas de carne de Toro de Lidia del 5 al 8 de octubre en 17 establecimientos repartidos por toda la provincia.
Este nuevo evento cuenta con la colaboración de la patronal alcarreña y el apoyo del Ayuntamiento de Guadalajara, la Diputación Provincial de Guadalajara y la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha, así como de los ayuntamientos de las localidades donde se ubican los establecimientos participantes. El objetivo de estas jornadas es«poner en valor esta carne al tiempo que se la da a conocer al gran público con su inconfundible sabor y sus múltiples valores nutricionales». Otro de los objetivos es dinamizar la actividad de los establecimientos hosteleros y de restauración de la provincia.
Establecimientos participantes
- Restaurante CASA MIGUELÍN (Guadalajara).
- Restaurante LA DUQUESA (Guadalajara).
- Bar Restaurante ÍCARO (Guadalajara).
- Restaurante EL INFANTADO (Guadalajara).
- Restaurante DÁVALOS (Guadalajara).
- Restaurante LA MANDUCA (Guadalajara).
- Mesón CASA REDONDO (Guadalajara).
- Restaurante DIEGO´S (Guadalajara).
- Restaurante MIGUEL ÁNGEL (Guadalajara).
- Restaurante LINO (Mondéjar).
- Restaurante VERACRUZ (Uceda).
- Restaurante VILLA DE BRIHUEGA (Brihuega).
- Restaurante LA POSADA DE CONSUELITO (Chiloeches).
- Restaurante Hostal Rural LA FUENSANTA (Horche).
- Mesón EL RODEO (Yunquera de Henares).
- Bar PARAÍSO (Romanones).
- Restaurante LA DEHESA (Espinosa de Henares).
Ofrecerán a sus clientes un plato o tapa elaborado con carne de res brava de lidia, al precio que fije el establecimiento y que facilite la degustación de esta carne. Más información en: https://www.ceoeguadalajara.es/recursos/documentos/Listado_TorodeLidia_Guadalajara.pdf.