Los mejores restaurantes de Torrejón ofrecen menús de alta cocina a 29 euros
La X Muestra Gastronómica de Torrejón de Ardoz comienza este sábado 7 de abril y se podrá disfrutar hasta el próximo día 15.
Un total de 12 restaurantes de la ciudad ofrecerán menús de alta cocina a un precio de 29 euros con postre e IVA incluidos.
Los menús se podrán degustar todos los días en horario de comida (de 13 a 16 horas); y os viernes y sábados también en horario de cena (de 21 horas hasta la medianoche).
Los 12 restaurantes que participan en la muestra son: Alcavalo, Asador Castilla, Botemar, Celiquíssimo, Chacabuco, Don José, El Coto, La Casa Grande, La Villara, Plaza Mayor, Quirós y Ribera.
En ellos se podrán encontrar menús de una extraordinaria calidad, tanto por la elaboración de los platos como por los alimentos que los componen. Son entrantes, primeros platos, segundo y postres que seguro que estarían en los primeros puestos de cualquier concurso gastronómico. Y todo ello a un precio de 29 euros IVA y postre incluidos.
Se trata de una iniciativa que se consolida año tras año como una de las citas gastronómicas más importantes de la ciudad, sumándose a otras, como la Feria de la Tapa o la Ruta de la Cuchara.
Además, la cita llega precedida por el éxito de otras ediciones, como la del año pasado, en la que se sirviendo más de 2.000 menús.
Menús y restaurantes participantes
ALCAVALO (C/ Andalucía, 2)
- Milhojas de berenjena y calabacín con tomate, queso de cabra y cebolla caramelizada en base de rúcula.
- Raviolis rellenos de cangrejo y langostino con salsa templada de mantequilla, limón y yema.
- Cherrys caramelizados con sésamo.
- Solomillo de buey en su jugo con patatas asadas y mayonesa de eneldo.
- Tarta casera de queso con mermelada de melocotón.
- Barra libre de bebida (caña, refrescos, agua, copa de D.O. Ribera Roble, copa de D.O. Rueda).
ASADOR CASTILLA (Avda. de Las Fronteras, 14)
- Alcachofas en tempura con salsa de soja y miel.
- Verdinas con almejas.
- ¼ de lechal IGP Castilla y León 2 personas (con reserva).
- ¼ de cochinillo de Segovia 2 personas (con reserva).
- Lomo de lubina en escabeche templado.
- Tarta de arroz con leche con helado de Té Matcha.
- Orujos con tejas de almendra.
BOTEMAR (C/ Olmo, 15-17)
- Revuelto de morcilla de burgos con piñones y patatas paja.
- Parrillada de marisco.
- Lomos de merluza a la vasca.
- Chuletas de cordero de lechal con patatas panadera.
- Postre especial.
CELIQUÍSSIMO (C/ Soledad, 12)
- Ensalada de pimientos asados y ventresca.
- Huevos estrellados con secreto y cebolla caramelizada.
- Setas a la plancha con gambas y jamón.
- Lubina a la espalda.
- Cachopo estilo asturiano.
- Entrecot a la parrilla.
- Fritura de pescado.
- Postres de la casa, café y licor.
CHACABUCO (Avda. Constitución, 205)
- Rotolini de salmón y mascarpone sobre crema de mango.
- Empanadilla Garibaldi.
- Cannoli de rape, alga y quinoa.
- Filetitos de solomillo de ternera con crema de foie y Marsalla.
- Milhojas de Ron con pasas y helado formaggino.
DON JOSÉ (Avda. Constitución, 173)
- Brocheta de langostinos con salsa Romesco.
- Burrata con sofrito de albahaca y vinagre trufa y Módena.
- Sorbete de frambuesa.
- Cochinillo confitado acompañado de puré de calabaza asada.
- Bombón de Cheesecake.
EL COTO (Carretera de Loeches, 42)
- Pimientos asados caseros con anchoas y/o lomo de bonito.
- Ensalada de codorniz en escabeche.
- Mollejas de cordero con boletus edulis en salsa.
- Paletilla de cordero lechal asada (por encargo previo).
- Turnedó Rossini con foie.
- Confit de pato con boletus edulis.
- Pescado del día.
- Sorbete de limón.
- Tarta de queso con frutos rojos.
LA CASA GRANDE (C/ Madrid, 2)
- Ensalada de envidias rellenas de roquefort y anchoas con nueces.
- Pastel de cabracho con salsa de bogavante.
- Revuelto de matanza con pimientos del piquillo (Chorizo, morcilla y tocino).
- Lomo de merluza a la vasca.
- Cordero asado al horno de leña con patatas panaderas y pimientos del Padrón.
- Tarta La Casa Grande.
- Café o infusiones.
LA VILLARA (C/ Garabay, local 23)
- Delicias de jamón y parmentier.
- Fritada de verduras con miel de caña y huevo cortijero.
- Lomo de ternera trinchado al estilo de Los Aralejos.
- Rulo de cordero asado con patatas a la nata.
- Atún confitado con vinagreta de ajos.
- Postres caseros.
PLAZA MAYOR (Plaza Mayor, 6)
- Ensalada Karácter con vinagreta de mango y pipas.
- Albóndigas de mero con goma Wakame y salsa Hoisin.
- Merluza a la plancha con chipirones en su tinta.
- Paletilla de cordero a baja temperatura en su jugo.
- Tiramisú casero con helado de café.
RIBERA (Ctra. de Loeches, 13)
- Aperitivos degustación sorpresa.
- Ensalada de solomillo de salmón con bolitas de queso mozzarella y reducción de vinagres balsámicos.
- Revuelto de boletus con jamón ibérico.
- Chuletón de ternera con verduritas de temporada.
- Cachopo asturiano XXL.
- Mero al estilo Chef Ribera.
- Tarta de queso con arándanos con guarnición de fruta.
- Crepes de chocolate.
QUIRÓS (Avda. Constitución, 178)
- Vasito de vichyssoise de manzana.
- Croquetas de queso de cabra con cebolla caramelizada.
- Empanada de bacalao del Mar del Norte.
- Revuelto de chistorra con champiñón, al aroma de tomillo.
- Cabrito lechal de la Alcarria, asado, con patatas estilo panadera.
- Nuestra tarta de queso con coulis de frutos rojos.