Instalada en Plaza Elíptica
El pasado domingo una vecina denunció ante los agentes de la Oficina de Intervención Comunitaria del distrito de Usera que su hijo se encontraba con trastornos intestinales, y que creía que habían sido ocasionados por la conservación de los churros que había comprado en un quiosco instalado cerca de un parque infantil, en Plaza Elíptica.
Los policías realizaron una inspección para comprobar el estado de conservación de los alimentos, observando que las vitrinas con churros rellenos de crema y chocolate se encontraban sin refrigerar y orientados de tal manera que les incidía el sol directamente.
Comprobaron que carecía de agua caliente, por lo que para realizar la masa de los churros empleaban una serie de bidones de plástico de agua, de 25 litros de capacidad, que almacenaban en la parte trasera.
La higiene personal y el lavado de utensilios los realizaba con dos cubos que también tenían en la parte trasera del remolque, reutilizándola continuamente.
La instalación eléctrica que distribuía la corriente, se encontraba en el aire, sin tapa y con los cables pelados sin la protección y aislamiento adecuado.
Los agentes obtuvieron la temperatura de las bandejas de churros rellenos de crema y de chocolate a través de un medidor de temperatura láser digital, verificando que se encontraban a una temperatura de 26 ºC y 26,3 ºC respectivamente.
Las natas y cremas, recuerda la Policía, deben conservarse a una temperatura inferior a 5 ºC, teniendo en cuenta que estos alimentos con temperaturas superiores se degradan rápidamente y con facilidad, pudiendo provocar trastornos gastrointestinales en los consumidores.
Los responsables del negocio en ningún momento presentaron las licencias y autorizaciones municipales para la instalación y el ejercicio de la actividad desarrollada, según los agentes.
Tampoco tenían seguro de responsabilidad civil, hojas de reclamaciones ni el curso de capacitación para la manipulación de alimentos, careciendo también de una máquina para la expedición de facturas, señala el cuerpo municipal
Por todo ello, los policías levantaron Acta de Inspección en materia de Espectáculos Públicos y Actividades Recreativas e informe ampliatorio, denunciando todos las irregularidades que se estaban produciendo.
