Una bacteria en el cocido fue lo que provocó diarreas y vómitos a 87 alumnos del colegio San Pedro Apóstol
Los resultados de las muestras recogidas por los Servicios de Salud Pública tras la intoxicación de 87 alumnos del colegio San Pedro Apóstol de Guadalajara, han determinado que la causa fue una infección alimentaria, según ha informado la directora provincial de Sanidad, Margarita Gascueña.
Los alumnos se vieron afectados por una gastroenteritis con vómitos y diarreas y todo parecía indicar desde el principio que la causa tenía que ver con una intoxicación alimentaria originada en el comedor del centro.
Este martes, se ha conocido de manera oficial que la intoxicación fue producida por una bacteria que se encontraba en el cocido que el pasado 8 de noviembre los niños tomaron para comer.
Al parecer, dicho germen «ha proliferado de forma desordenada creando una toxina» que es la que ha generado el episodio de gastroenteritis y diarreas entre los niños del comedor escolar.
Gascueña ha indicado que finalmente se han confirmado 87 niños afectados en la encuesta epidemiológica, si bien ha señalado que ninguno presentó problemas graves y a día de hoy el centro ha vuelto a la normalidad.
Los Servicios de Salud Pública, no obstante, realizarán un seguimiento más estricto tanto a los manipuladores de alimentos como a las instalaciones del comedor.
