Madrid regalará un dulce creado en honor al Papa León XIV en la Puerta del Sol
La Comunidad de Madrid ha presentado Cor Unum, un dulce creado como homenaje al Papa León XIV con motivo de su visita a la región. El nuevo pastel, cuyo nombre significa un solo corazón, será repartido gratuitamente los próximos 6 y 7 de junio en la Puerta del Sol.
El consejero de Cultura, Turismo y Deporte, Mariano de Paco Serrano, y el presidente de la Asociación de Empresarios Artesanos del Sector de Pastelería de Madrid (ASEMPAS), Jonatan Yagüe Gallardo, han dado a conocer esta creación en un acto celebrado en Pastelerías Mallorca, autora de la receta.
Según ha explicado el Gobierno regional, el nombre del dulce está ligado a la espiritualidad de la orden agustina a la que pertenece el Pontífice y se inspira en la Regla de San Agustín, que invita a vivir con el corazón puesto en Dios y en la comunidad.
«Los sabores son una de las mejores evocaciones y recuerdos de los lugares que visitamos y, gracias a los pasteleros de Madrid, este viaje del Papa León XIV se convertirá en una dulce memoria para locales y visitantes, y probablemente también para el Santo Padre», ha señalado De Paco Serrano.
ASEMPAS enviará además una muestra del postre a la Conferencia Episcopal Española para que se la haga llegar al Papa.
Cor Unum está elaborado con una pasta de té de masa sablé de mantequilla clásica, rellena de crema de limón y un núcleo de mermelada casera de fresón de Aranjuez. El dulce incorpora un baño de chocolate blanco, decoración en tonos amarillos y una lámina también de chocolate blanco con el escudo del Vaticano.
Con el objetivo de acercar esta creación a madrileños y visitantes, la Comunidad de Madrid distribuirá gratuitamente este pastel los días 6 y 7 de junio, desde las 11:00 horas y hasta agotar existencias, en el Centro de Turismo de Sol, situado en el número 5 de la Puerta del Sol.
