Las jornadas se celebrarán del 19 al 25 de febrero en 24 restaurantes de la ciudad
La alcaldesa de Alcalá de Henares, Judith Piquet, junto con la primera teniente de alcalde y concejala de Turismo, Isabel Ruiz Maldonado, y el presidente de Alcalá Gastronómica Fomentur, José Valdearcos, ha participado en la presentación de la XXXVIII edición de las Jornadas de Cocina Creativa.
La alcaldesa ha destacado «la gastronomía, cuidada, exquisita, potente y cosmopolita que ofrecen los hosteleros de Alcalá», que se añade «a la suma de atractivos de Alcalá como destino turístico preferente en el centro de España y al repertorio de oportunidades de desarrollo económico y de fomento de la riqueza en nuestra ciudad».
Asimismo, ha agradecido «el papel de los restauradores, así como el trabajo de Alcalá Gastronómica, por su tesón y por su constancia en la mejora y en la promoción de la oferta gastronómica durante tantos años que, insisto, enriquece y fortalece el potencial de nuestra Ciudad Patrimonio de la Humanidad.
Un total de 24 establecimientos, que forman parte del grupo, presentan sus propuestas gastronómicas integradas en un menú compuesto de aperitivos, platos principales y postres, cuyos precios oscilan desde los 29,90 hasta los 52 euros.
Aguachile de espárragos verdes, croquetas de rabo y mojo picón, pan suflado relleno de tartar de cecina o lingote de cochinillo son solo algunas de las propuestas incluidas dentro de estos menús que ofrecerán del 19 al 25 de febrero.
Los restaurantes participantes en las jornadas son Casa & Fronda 1888, Sacromonte II, Santo Tomás Parador de Alcalá, La Cúpula, Nino, Martilota, Fino, La Terraza del Mercado, Plademunt, La Cátedra Hotel El Bedel, Eximio, Asador Parrilla La Ermita, La Fábrica, El Encín Golf, Mesa 12, Ki-Jote, Nubium, JRC Sacromonte, Ven Ven, El Corte Inglés, Caiko, Antológico, Skrei Noruego y Talanis.
