Ha ocurrido en Usera
La Policía Municipal de Madrid ha inmovilizado 1.500 kilos de productos cárnicos en un establecimiento del distrito de Usera.
La intervención se produjo cuando los agentes se encontraban realizando un patrullaje preventivo por la calle Jesús del Gran Poder yobservaron a un individuo que depositaba en la vía pública una bolsa de unos 50 kg, aproximadamente, que contenía restos de despiece de productos cárnicos, mezclados con otro tipo de residuos orgánicos, junto con papel y plástico.
Esta persona acababa de sacar la bolsa de un establecimiento que se dedicaba al comercio minorista de carne, por lo que los policías procedieron a realizar una inspección a dicho local.
Imágenes: Policía Municipal de Madrid.
Nada más entrar, observaron dos cámaras frigoríficas expositoras, haciendo un ángulo recto, ambas sin refrigeración, teniendo los alimentos a temperatura ambiente y careciendo de precio, descripción y trazabilidad. En un apartado de dichas cámaras estaban mezcladas piezas de carne con vísceras de animales.
También localizaron una zona, al lado de los mostradores, donde estaban elaborando productos preparados (chorizos). Esta zona no estaba separada ni aislada y los productos carecían de cualquier tipo de etiquetado especificando su composición y alérgenos.
Junto a un cuarto de baño hallaron una cámara frigorífica llena de enseres, en la que tampoco funcionaba la refrigeración, por lo que las piezas de carne no podían conseguir un estado óptimo de conservación.
En la zona donde se preparaban los productos elaborados, se pudo comprobar que algunos de los utensilios, como por ejemplo cuchillos o los recipientes para mezclar los ingredientes, presentaban un estado deplorable de suciedad, constituyendo un grave riesgo para la salud de los consumidores.
También se detectaron graves deficiencias en cuanto a seguridad y salubridad en la instalación eléctrica y en los aseos. Los motores de las cámaras frigoríficas expositoras se encontraban tirados debajo de los mostradores, con el cableado por el suelo y diferentes enchufes conectados a un ladrón que colgaba de la pared.
En cuanto a las condiciones del aseo, éste estaba lleno de enseres, dificultando su uso, careciendo el lavabo de pedal para el suministro de agua.
Por todo ello, los agentes procedieron a la inmovilización de toda la carne que había en las cámaras, con un peso aproximado de 1.500 kilogramos, quedando a disposición de los Técnicos de la Junta Municipal, al objeto de que determinen la idoneidad de estos productos para el consumo humano.
