El grupo hostelero referente en Alcalá de Henares inauguró el pasado día 17 de septiembre un nuevo restaurante en la calle Imagen 12
Desde su nacimiento en el año 1991 el restaurante del Hostal Miguel de Cervantes, recomendado en la guía Michelin desde el año 2000, ha sido un referente en la ciudad de Alcalá de Henares. Ahora renace con un nuevo concepto al que han bautizado como MESA 12.
MESA 12, el nuevo restaurante del Grupo MC, nace con el propósito de brindar una experiencia diferente conservando la esencia que les caracteriza: la calidad en la materia prima y una propuesta gastronómica única tratada con mimo. Álvaro Barbas, director general, afirma: «MESA 12 es una nueva propuesta gastronómica, donde contamos con un único espacio moderno y muy amplio, adaptado a los nuevos requerimientos de distancia, con diferentes ambientes. Lo que nos hace únicos es nuestra obsesión por trabajar sólo con productos y materias primas de primera calidad. El servicio siempre será una de nuestras prioridades».
En el corazón de la ciudad Patrimonio de la Humanidad se encuentra el rehabilitado edificio del siglo XVI que alberga el restaurante MESA 12. Y en este edificio con tanta historia, no podía faltar una bonita anécdota detrás de la elección del nombre. En el año 1991 el restaurante se inauguró con capacidad para 12 mesas, después de tres obras en el edificio y diversas transformaciones, la mesa número 12 es la única que se ha ido adaptando a los cambios en todas estas ocasiones.
A día de hoy, el restaurante contará con solo 10 mesas, pero la última de ellas será la MESA 12. Así nace la nueva marca, como homenaje a los elementos que mantienen lo bueno de su esencia pero evolucionan e innovan para adaptarse a los tiempos.
A los mandos de la cocina se encuentra el chef Aser Jiménez Reyes, con una dilatada experiencia de más de 14 años. Comenzó formándose en la escuela de Hostelería de Alcalá de Henares y después de dos años se inició en el Casino, junto al equipo de Paco Roncero y continuó su carrera en la partida fría de Pedro Larumbe.
El chef Aser Jimenez ha experimentado la cocina desde todas las perspectivas y ahora, tras varios años trabajando en el Grupo MC, y con el respaldo de Eduardo Campo, chef ejecutivo del grupo, lidera este nuevo proyecto con muchísima ilusión. Su intención de aportar a la cocina de MESA 12 un toque creativo, con una carta sencilla pero muy elaborada, y con una propuesta de platos y medios platos, con los que puedes crear tu propio menú degustación con la selección que más te guste. Mención aparte merece la propuesta de postres caseros elaborados diariamente en la pastelería vista al público.
En cuanto a la decoración, se ha apostado por un estilo sencillo y elegante al mismo tiempo, restaurando y preservando los elementos que nos recuerdan la esencia original de edificio histórico, como por ejemplo las vigas del techo, las columnas y el suelo, mientras que se han añadido elementos nuevos de estilo minimalista y moderno, con el objetivo de crear una sensación de amplitud en un espacio muy agradable.
El espacio cuenta además con una terraza interior y una sala acristalada, que puede abrirse prácticamente al completo. Un espacio con múltiples posibilidades y ambientes para diferentes eventos, rodeado de una gran variedad de plantas y una cuidada iluminación indirecta, con un punto en común: proporcionar al cliente una experiencia única.
MESA12 complementa así la oferta del Grupo MC, con más de 30 años en el sector hotelero y formado por Hotel Miguel de Cervantes, Lía Restaurant, Nök Restaurant y Sömn Apartments.
El nuevo restaurante MESA 12 se sitúa en la calle imagen 12 de Alcalá de Henares (muy cerca de la Casa Natal de Miguel de Cervantes) y se encuentra abierto de martes a sábado (comidas de 13 a 16 horas y cenas de 20 a 23 horas) y domingos (comidas de 13 a 16 horas). Para reservas y cualquier otra consulta, se puede escribir al correo electrónico reservas@mesa12restaurante.es o llamar al número de teléfono 91-88-31-277 .
