Una marca que pone en valor el producto de Guadalajara
Tres restaurantes de la provincia de Guadalajara se han convertido en nuevos embajadores de la marca «DeGUsta Guadalajara». Los cocineros Irene Letón, del restaurante A la Finca, de Villaviciosa de Tajuña (pedanía de Brihuega), Sergio Belotti de Las Horneras, en Cobeta, y Rubén Urbano, de El Fogaril de Sigüenza, recibieron las chaquetillas que les acreditan como nuevos embajadores de la marca gastronómica la semana pasada en el congreso de gastronomía Madrid Fusión Alimentos de España 2025.
Durante las tres jornadas en las que se ha desarrollado Madrid Fusión (del 27 al 29 de enero), Guadalajara mostró, con un expositor propio y un programa específico, los productos, platos, cocineros y cocineras de la provincia, con showcookings tanto de dulces como de salados y diferentes productos de la tierra, ha informado la Diputación provincial.
Sergio Belotti destacó «la importancia de poner en valor el producto de Guadalajara y, en nuestro caso, de nuestro pueblo, Cobeta, ya que solo podrán perdurar teniendo marcas como DeGusta Guadalajara. Por eso nos sentimos muy orgullosos de ser sus embajadores». Irene Letón, por su parte, señaló que «llevaré en el corazón a DeGusta Guadalajara y lo defenderé, porque es mi tierra y llevo luchando mucho tiempo para que mi pueblo, Villaviciosa de Tajuña, esté en el mapa».
Cabe destacar la obra social que desarrollan en A la Finca, ya que, como explicó Letón, «los vecinos y vecinas se reúnen en mi establecimiento incluso en el crudo invierno, estando además muy comprometidos con el medio ambiente para conservar nuestro entorno y el medio rural». Por último, Rubén Urbano aseguró que, siendo de Córdoba, «esta tierra me ha acogido desde el día en que llegué, me siento seguntino como el que más y el día de hoy es un broche y una señal de que la gente nos quiere aquí defendiendo su producto».
